Рядом с Жанаконысом крестьянское хозяйство посадило арбузы на 10 гектарах, они разных сортов.

Сегодня на поле растут арбузы, дыни, перец, тыква, огурцы, помидоры, кабачки и баклажаны. Главе КХ Мурату Култаеву выращивать их помогает брат. Есть еще пара трудовых мигрантов из Узбекистана. Сам Мурат инженер–химик, работал главным инженером на заводе, но оставил это и решил заняться землей. В ее покупку и освоение начинающий фермер вложил все деньги, что копил на квартиру и что подарили им с супругой на свадьбу. Мурат и Айнара родом из российского Акбулака. Она стоматолог. Первое время землей супруги занимались вместе. Других помощников не было. Глава семьи рассказывает, что любительницей огорода была его мама. Он с детства помогал ей и многому научился. Теперь он еще много читает, консультируется у специалистов. 

… Поля КХ «Победа» кажутся бескрайними. Посадки сливаются с горизонтом. С одной стороны рядки со сладким перцем, с другой растут помидоры, дальше – арбузы и дыни. Еще несколько лет назад здесь рос один сорняк.

Мы все вспахали, вычистили. Технику поначалу брал в аренду. Сейчас у меня два своих трактора, приобрел их в лизинг. Проблему с поливом решили за счет талой воды. Недалеко от поля есть балка, туда весной набирается вода. Я оттуда протянул капельную ленту, пробурил еще две скважины. Много денег уходит на электричество, зато есть вода. В месяц за свет мы платим около 500 тысяч тенге, еще есть бензиновая помпа, и полив нам обходится почти в 1 млн в месяц – говорит Мурат Култаев.

В этом году в КХ «Победа» посадили 10 гектаров арбузов и 10 гектаров овощей. Но погода не баловала, поэтому урожая меньше, он поздний, но главное, он есть. Весной на поле замерзли 2 гектара арбузов. Пришлось их высадить заново. Рассаду Мурат готовит сам, для этого есть теплица. Овощи из–за холодов и дождей в этом году сажали до конца июня, поэтому и созревают они позже. Сорняка в этом году тоже больше, пропалывать поля пришлось до четырех раз. 

Баклажаны в хозяйстве только зацветают. Зато есть огурцы, помидоры, кабачки, арбузы, перец сладкий и горький. Горожане собирают их сами, на выходе взвешивают и рассчитываются. Возле весов вывески с QR–кодом. 

С рабочими руками сложно, и мы каждый год объявляем самосбор. Люди приезжают к нам, собирают, что им нужно, а мы за это делаем им скидку, – говорит Мурат. – Помидоры для засолки продаем по 300 тенге за килограмм, салатные по 200 тенге, огурцы по 300 тенге, кабачки мелкие по 200–250 тенге, крупные по 100 тенге. Арбузы красные с поля стоят 100 тенге за килограмм, желтые по 250 тенге. У желтых семена дороже, и они более капризные при выращивании. Это сорта американской, корейской и французской селекции, – объясняет глава КХ. – Люди приезжают к нам с 9 утра до 9 вечера, больше в выходные. Есть постоянные клиенты.

В планах Мурата Култаева расширить площади, сажать картошку, морковь, лук, построить овощехранилище и консервный цех. Еще он думает открыть агротуристический парк – завести лошадей, верблюдов, павлинов, гусей, чтобы их могли увидеть дети и взрослые. А пока в хозяйстве вовсю торгуют арбузами.

Мурат Култаев: «В этом году весна была холодной, 2 гектара арбузов пришлось высаживать заново». || Фото автора

Как выбрать правильный арбуз? 

– Засохший хвостик – не показатель спелости, – говорит фермер. – Это значит, арбуз после того как его сорвали, полежал или его долго везли, хвостик успел засохнуть. Чтобы выбрать правильный арбуз, надо по нему постучать. Если звук звонкий, значит ягода созревшая и свежая, мякоть в ней плотная. Если звук глухой, возможно в арбузе упала сердцевина, он перезревший и невкусный. Наши арбузы ранних сортов и хранить их можно 2–3 недели. Для хранения годятся только зимние сорта. 

Арбузы и овощи горожане покупают прямо с поля. || Фото автора