• 13010 просмотров
Переименовать бесбармак в атадәм предложили в ЮКО
Автор идеи считает, что такое название подходит национальному блюду больше всего, передает газета «Диапазон».
Автор идеи считает, что такое название подходит национальному блюду больше всего, передает газета «Диапазон».
В газете «Замана» в ЮКО опубликовали материал, в котором предлагается переименовать главное национальное блюдо казахов – бесбармак на «атадәм» (еда предков с каз.). Автор идеи считает, что такое название лучше всего подходит этому блюду.
«Сейчас зима – время, когда главной пищей казахов становится мясо. В каждом регионе это блюдо называют по-разному: «ет» (мясо), «қамыр тамақ» (пища с тестом), но чаще всего говорят «бесбармак». Однако всем известно, что это неправильно, об этом уже не раз говорили и писали», – говорится в материале.
Как вы смотрите, если наше главное блюдо будет называться «атадәм», – спрашивает автор. Есть такие понятия, как «атажұрт», «атамекен» (земля предков, отцов), «Ата заң» (Конституция), «ата салт» (традиция предков), «ата мұра» (наследие предков). Почему бы и главное национальное блюдо казахов не назвать «атадәм»? Тогда мы будем слышать: «нам подали атадәм», «отведайте атадәм». И это более уместно, ведь блюдо досталось нам в наследство от наших предков».
Актюбинский профессор и доктор философских наук Алтай Тайжанов считает, что называть главное блюдо «атадәм» неприемлемо. Потому что все блюда национальной кухни достались нам в наследство от предков.
– Я считаю, называть наше главное блюдо «атадәм» неправильно. Ведь айран и нан (хлеб) тоже достались нам от наших предков, – говорит Алтай Тайжанов. – Казахи называют главное блюдо «ет», представители других национальностей – «мясо по-казахски». Ас атасы – нан, говорят у казахов (главный продукт – хлеб), после этого идет «ағарған», то есть молочные продукты – айран, шубат, кымыз и другие. Они тоже достались нам от предков. И, конечно же, национальное блюдо – ет. Это сейчас в основном подают мякоть, а раньше наши предки в честь гостей резали скот, затем распределяли части готового мяса каждому по статусу – уважаемым людям, родственникам и молодежи. К примеру, главным гостям подавали голову (бас) и мясо с тазовой костью (жанбас). Таким образом выражали почтение, соблюдали традиции. Подобный способ распределения мяса отличает казахов от других. Поэтому называть главное блюдо «атадәм» вместо «ет» абсолютно неверно.
-
-
sulizok
Кто о чем,а вшивый о бане.Кроме как пожрать,мыслей нет.А откуда им взяться? Да,назовите хоть как,хоть *съел болсы*,хоть *ел отан*.Разве это сейчас главное? Правительство утвердило пособия по уходу за ребенком до одного года ,оно составит 13 853 тенге .Пусть этот гов....к посчитает,что можно купить на эти подачки.
-
-
-
-
-
-
-
-
pcproman
Пока в головах казахстанцев не произойдет сдвиг в нужную сторону, так и будем сырьевым придатком России и полигоном для других стран. У нас кроме как языком, украшением всего и вся орнаментами, портретами апашек с баурсаками на зданиях не занимаются. Ни латиница, ни язык и культура не сделают нас великими, если только не пойдём на кого-нибудь войной и захватим их земли.))) Вот скажите мне хоть одно важное для человечества достижение казахов? Сравните с достижениями и изобретениями китайцев. Сохранить культуру и язык важно, но не стоит только это ставить в приоритеты развития страны.
-
pcproman
"смогли сохранить свою историю, культуру, язык, религию. Поэтому и стали сверхдержавой", Не согласен, совсем не по этой причине они сверхдержава. Они работают много, часто за копейки. Гордыня у них не торжествует. А наши только понтуются и воруют, спекулируют. Паразитическая экономика торгашей-спекулянтов. С России товар заказать порой на много дешевле, чем у нас купить. В наличии товара как правило у наших нет, говорят под заказ и ждать хрен знает сколько. Зачем у них заказывать и башлять накрутку, когда проще напрямую с РФ заказать? - Дешего и быстро.
-
-
-
taxsist2
TatyanaD Здесь вопрос, как в историческом понимание название традиционного блюда называть правильным. Как считаем было правильно? баурсақ, құрт, ет, ірімшек, ағарған, соның ішінде шалаптан бастап саулмалыға деиін барлық тағамдар, Ет, палау, шелпек. Біздің ұлтық тағамдарды, дұрыс аталуы, ата бабамыздан жеткен тұрде болшаққа жеткізу маңыздызма немесе аирбастап басқа тілден келген аталымдарды қолдануы болшақта тарихи атын жоққа шығармайма? Соны зертеп, кәзіргі уақытта біздің парызымыз, кекетпей бір бірімзді Бешбармақ деп немесе Беш деп атаумыз дұрыс емес деп, өз басым ойлаймын, енді бүгінгі таңда кімге ақылшы боласын, бірақ өз ойым осындай. Иә, әрі қарай кім не айтсада, елімізідің бірлігін сақтау, сол тілдің арқасында, бағалайық ағайындар. Ата дәм деп атауы енді көп сұрақ туындырады, оны ортаға жығарған бауырлар білетін болар, өзім сол баяғы Ет деп аталғаны дұрыс деп ойлаймын.
-
taxsist2
вся жизнь это не вся история, мы всю жизнь говорим ет, в городе вот начали говорить бармақ, также нет слова Беш, бес в переводе это пять, скорее всего это, заимствованное название, согласен больше, что в традиционном понимание блюдо называли Ет т.к основной ингредиент всегда было мясо, это потом стали добалять туда картошку и т.д. Относительно,как стало БешбармаҚ, бармақ многие скажут,что употребляем для большого пальца руки или пальцев ноги, поэтому здесь спорить беполезно, в поселках до сих пор зовут в гости не на Беш, а Ет жеп кетіңіздер, Етке келіңіздер, Ет саламыз, Сыбаға и т.д
-
Как вы относитесь к тому, что для пенсионеров сделают бесплатный проезд в автобусе?
-
Как пенсионеру бесплатно ездить на автобусе. Новые подробности
-
Актюбинскую область продолжает топить
-
Спектакль «Шуточка» в драмтеатре закончился потасовкой
-
Сбрасывать воду из Актюбинского водохранилища не будут – акимат
-
47,4 млрд тенге даёт банк для строительства КОС в Актобе
-
В пригороды Актобе пришла большая вода - читайте в свежем выпуске «Диапазона»
-
Мы всё потеряли за одну ночь - пострадавшая от паводка
-
Теперь заживем - актюбинцы высказались о смене герба Казахстана
-
Письмо читателя. Работа людей в белых халатах сложнее, чем нам кажется
-
Письмо читателя. Планетарий, подаренный за зерно немецким народом, служит актюбинцам почти 60 лет
До сих пор у меня в сознании наше планетарий, когда в 1970 году всем классом ходили в планетарий. Очень понравилось. Детей водил, теперь хочу внуков... -
Это самые масштабные паводки за последние годы - премьер Казахстана
"Будет проведена предметная проверка с целью выявить возможные факты халатного отношения отдельных должностных лиц к выполнению своих служебных обязанностей" -главное по цепочке не выйти на... -
Письмо читателя. Планетарий, подаренный за зерно немецким народом, служит актюбинцам почти 60 лет
Всё большие строительные работы, объекты, областные, республиканские дорожные работы надо дать немцам, японцам. Людям с совестью, которые не будут воровать. А не нашим взяточникам. Каждый... -
В Мугалжарском районе объявили ЧС
Раньше при Союзе везде на любой трассе на пути естесственного русла талых вод имелись водоводы. Сейчас грёбаные специалисты с купленными дипломами и тупыми головами решили:... -
Режим ЧС объявили в Актобе
Сбрасывать воду с Актюбинского водохранилища не будут.Громкий заголовок в статье ниже,акимат заявил водохранилище заполнено на 68%,в Вотсапе людей предупреждали.Вы что там курите? -
Режим ЧС объявили в Актобе
Live, ты с Луны свалился? Думать надо было раньше, не допуская строительства домов и целых районов на месте старых паводковых русел. Уничтожение канала в центре... -
Режим ЧС объявили в Актобе
О чем раньше думали, до паводка надо было спускать. -
Как пенсионеру бесплатно ездить на автобусе. Новые подробности
Стоимость льготной карты - 800 тенге? Охренеть. Государство не обманешь. Это сколько пенсионеров хлынет за картами по 800 тенге, вот тебе и бесплатный автобус. А... -
Какие дороги подтопило в Актюбинской области
Зимой казавтодор дороги не чистит - снежный затор... Весной не чистит водоводы - затоп... Летом дороги не ремонтирует - затор из машин... Осенью - ещё... -
Студенты-волонтеры спасают Актобе от паводка
Чтобы отчитаться всемирной партии "аманат" о патриотизме местных волонтёров нужны всего две вещи: добровольно-принудительный клич застывшему в поклоне директору какого-нить учебн.заведения и десяток размулёванных картонок...
Комментарии 15