• 10119 просмотров
Как правильно заваривать чай?
Более трех тысяч лет назад буддийские монахи обнаружили лечебные свойства растения Camellia Sinensisи начали использовать его для приготовления чая
Более трех тысяч лет назад буддийские монахи обнаружили лечебные свойства растения Camellia Sinensis и начали использовать его для приготовления чая. Правила и традиции чайной церемонии появились не сразу. Прошло немало времени, чтобы люди научились правильно его готовить и извлекать максимум полезных веществ. Во всем мире трудно найти страну, где бы ни любили чай. Он считается самым употребляемым напитком после воды.
Чай в Китае. Родиной чая считается Южный Китай. Мудрецы советовали пить именно этот напиток, так как он взбадривает, укрепляет здоровье и не вызывает опьянение, как вино. Он лучше воды, потому что не переносит инфекции. В Китае обязательным ингредиентом в приготовлении вкусного чая является улун – высококачественный чай из молодых листьев и почек, который выращивают в горах. Его употребляют отдельно от еды, а за несколько часов до чаепития китайцы не едят сладкое, острое, кислое, не пьют спиртных напитков, не курят и не пользуются духами, чтобы не убить аромат и вкус чая. Высококачественный улун производится только в этой стране. Также стоит отметить, что чем выше сорт чая, тем большим набором полезных свойств он обладает, так как его выращивают высоко в горах – без плохого воздействия фабрик, автомобильных трасс и заводов. Правильно приготовленный чай из качественного сырья дарит бодрость, избавляет от депрессии, дает силы организму, очищает от токсинов и шлаков. Процесс приготовления чая требует особого внимания. Парадоксально то, что многие заботятся о сорте чая, при этом забывая о правильном приготовлении. Ведь даже самый элитный сорт можно легко испортить.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как красиво фотографировать?
Заваривание. Перед завариванием чайник пропарьте и вытрите насухо. Затем насыпьте заварки (на один литр примерно четыре чайных ложки чая), распределите по дну чайника и залейте кипятком. Закройте заварник плотно крышкой и положите наверх льняную салфетку – это сохранит ароматические масла чая. Дайте ему настояться от трех до пятнадцати минут, чем нежнее сорт – тем меньше ему времени надо. О том, что процедура прошла правильно, свидетельствует пена, которая должна образоваться в чайнике. Если ее нет, значит, что-то вы сделали неправильно. Снимать пену не нужно, просто размешайте чай ложечкой. Готовый напиток нельзя оставлять в чайнике с заваркой, его нужно сразу разлить по чашкам или просто перелить в другую посуду. Пить чай нужно свежим, не подогретым и тем более не перекипяченным повторно.
Вода. Для приготовления этого напитка лучше всего использовать мягкую воду с родников. Стоит отметить, что в профильтрованной воде меняется структура, теряются полезные энергетические свойства. Если вы решили устроить настоящую чайную церемонию – найдите подходящую воду. В чайных клубах часто используют воду в бутылках, которая предварительно прошла мягкую очистку. Можно купить ее и в магазине, только обратите внимание, чтобы она была не минерализированая и без газов. Не стоит также использовать для приготовления чая воду, ранее кипяченную, лучше взять свежую. Жесткую воду можно оставить на сутки отстаиваться, и только потом использовать для приготовления чая. Кипятить воду лучше всего в металлических или эмалированных чайниках на огне. В качестве заварника советуется использовать фарфоровую или фаянсовую емкость.
Чай – продукт, который требует деликатного отношения, аккуратности, тщательности, последовательности выполнения шагов приготовления. Каждая деталь играет роль в конечном результате. Сохраняет лучше всего вкус он в фарфоровых или стеклянных банках, с плотно прилегающей крышкой в сухом, теплом, но нежарком месте, с хорошей вентиляцией. Приятного чаепития!
Диапазон
-
Поднять цену на хлеб до 500 тенге предложили в Казахстане
-
Трансляция суда над Бишимбаевым - 22 апреля
-
Погода в Актобе на 23-25 апреля. Ожидается похолодание и дождь
-
Работник магазина присвоил 38 миллионов тенге
-
Ни Бога, ни черта не боятся - актюбинцы о разбазаривании бюджетных денег на разметку
-
Мешки с мусором так и лежат после субботников не убранные - Шахаров
-
Выделенный на борьбу с последствиями паводков 1 млрд тенге украли в Казахстане
-
Юная актюбинка обучает казахскому языку по своей методике
-
Трансляция суда над Бишимбаевым - 24 апреля
-
Хотела жить. Актюбинец изнасиловал девушку и сбросил ее с седьмого этажа
-
На 2,5 млрд тенге обманули дольщиков в Актобе
Жаль, что доблестная прокуратура борется лишь с "пешками" этой и аналогичной аферы, перед хозяевами которых они же стоят на-вытяжку по стойке "Смирно" -
Скандал с фанатами и триумф красно-белых в Алматы
Не Кайрат Касым, а Алибек -
В Актобе медленно решается вопрос реконструкции канализационно-очистных сооружений
Захотел бы давно уже навёл порядок и в городе и в области, а так только одни слова на публику. Цирк одним словом и показуха. -
Поднять цену на хлеб до 500 тенге предложили в Казахстане
А на снижение своей зряплаты на столько же, в процентном соотношении, он согласен? -
Мешки с мусором так и лежат после субботников не убранные - Шахаров
Кули обычный выговор, это как слону дробина... На ринг бездельника и на спарринг -
В Актобе медленно решается вопрос реконструкции канализационно-очистных сооружений
Аким области идет в правильном направлении. Но Аким города не выполняет поручения Акима области . Это явно видно . Чиновник который ранее в бывших должностях... -
Мешки с мусором так и лежат после субботников не убранные - Шахаров
Аким города не справляется с обязанностями. Нужен опытный хозяйственник а не бывший финполовец боксер Везде где он работал потоп и грязь Уральск атырау Кульсары теперь... -
Почти 40% асфальтобетонных заводов страны не готовы к дорожно-строительному сезону
Всё у нас через задницу жаңа қазақстана... Что им мешало подготовиться к жаркому сезону? -
Стали известны новые подробности убийства 34-летней женщины
Натуральный чёрт... После совершения таких очевидных и особо-тяжких преступлений можно смело было применять оружие на поражение прямо в башку -
За грязь в вагонах заплатят деньги ещё двум пассажирам
Плоды назарбаевского разбазаривания стратегических объектов частным ворам
Комментарии 1