В Таиланде любителям экзотической кухни стоит попробовать крысиное мясо, которое в последнее время пользуется большим спросом. Владельцы закусочных с удовольствием отмечают бум продаж крысятины, вкус которой полюбился потребителям. В бедных районах на севере страны крысятина уже прочно вошла в людской рацион. 

Крыс умерщвляют утоплением, снимают шкурку и продают как сырыми, так и вареными, жареными, запеченными или приготовленными на гриле. "Это лучше, чем курица», – говорит один из покупателей. «Все зависит от ваших вкусов, но это нормальное мясо, как и любое другое", – добавил он. 

Один из торговцев, Сала Промпим, сказал, что бедрышки и печень крысы являются самыми вкусными частями. "Вкус крысы лучше, чем вкус другого мяса. С крысятиной ничто не сравнится", – отметил он.

По словам торговца, в некоторые дни ему удается продать до 100 килограммов крысятины.

Диапазон

По материалам: bbc.co.uk