• 569 просмотров
Чем опасны бактерии в микроволновке
Фото https://southernboating.com/
Исследователи из Университета Валенсии обследовали микроволновые печи и выяснили, что внутри них, несмотря на излучение и высокие температуры, живет немало бактерий. Это те же бактерии, которые встречаются на кухонных поверхностях и продуктах питания. Бактерии оказались устойчивы не только к излучению, но и тепловым ударам и высушиванию, пишет сайт Медарго.
Есть еда — будет жизнь
«В том, что бактерии приучаются жить в микроволновке, нет ничего странного, — рассказала профессор Школы системной биологии Университета Джорджа Мейсона Анча Баранова. — Зачастую устойчивость к одному виду стресса делает микроорганизмы устойчивыми к любому другому виду стресса тоже. То есть если бактерии живут в очень плохих условиях, то они могут жить и в других плохих условиях одновременно».
Как бактериям удается выживать? Биолог объяснила, что коротковолновое излучение разгоняет молекулы воды в подогреваемой пище таким образом, что температура продукта временно повышается. Однако эти микроволны распределяются по всему объему микроволновки неравномерно. Вспомните, когда вы ставите подогреваться тарелку с едой, в середине пища прогревается сильнее. В углах микроволновки такого сильного нагрева не происходит. В них и могут концентрироваться бактерии. «Да, микроорганизмы там все равно подвергаются стрессу, но тем не менее они способны выжить, — отмечает эксперт. — Более того, бактерии способны потихонечку размножаться и продвигаться в сторону неблагоприятных условий, если им есть чем питаться».
А питаться есть чем. В микроволновке всегда остаются разлетевшиеся частички от подогреваемой пищи. «Поскольку бактерии не имеют маленьких ножек и куда-то могут переместиться только пассивно, то им нужно пользоваться теми местами, наполненными едой, который есть поблизости от них. Вот так образуются колонии бактерий, проживающих в микроволновке», — говорит биолог.
Причем в одной микроволновке могут быть одни бактерии, в другой — другие, зависит от того, какие продукты люди разогревают.
Привыкают даже к радиации
Мало того, уже доказано, что бактерии могут адаптироваться не только к микроволновому излучению, но и радиоактивному. «Несколько лет назад была опубликована научная статья, где ученые показали, что бактерии способны вырабатывать меланин (тот самый пигмент, который образуется у нас в коже во время загара и делает ее темной) для защиты от тяжелых условий среды, — продолжает биолог. — В частности, с помощью меланина бактерии защищаются от антибиотиков. То есть бактерии, образующие темные колонии, более устойчивы практически к любым антибиотикам, чем колонии, которые окрашены в традиционный для бактерий белый цвет».
Но это еще не все. Возможности к адаптации настолько велики, что бактерии научились бороться даже с радиоактивным облучением. Радиация — это ускоренные частицы, которые повреждают другие молекулы. «С помощью меланина клетка собирает энергию радиации и использует ее для своего роста и развития, — объясняет биолог. — Это для них как бесплатная еда. Ведь можно получать энергию путем разрушения сложных молекул: белков, жиров и углеводов. А можно питаться напрямую от радиации, как от атомной электростанции. Вот клетки грибов так научились делать. Они ползут ближе к источнику радиации, чтобы собрать побольше энергии».
Так что выжить внутри микроволновки для микроорганизмов — вполне посильная задача. Поэтому, чтобы не разводить их в печке, стоит регулярно ее мыть и убирать остатки пищи.
-
Рейсовый автобус в Актобе водит женщина–пенсионерка
-
Сохранять спокойствие и не паниковать, рекомендуют актюбинцам 6 февраля
-
20 улиц предлагают переименовать в Актобе
-
288 км дорог отремонтируют в Актюбинской области в этом году
-
Погода в Актобе на 4-6 февраля. Снова похолодает
-
Почему мне так смешно - актюбинцы о том, что в Казахстане будут делать человекоподобных роботов
-
144 млрд тенге - бюджет Актобе на 2025 год
-
Работник автостоянки расправился над администратором кемпинга в Хромтау
-
Погода в Актобе на 6-8 февраля
-
Выросла цена на автогаз. Скоро подорожает и бензин АИ-92
-
После развода муж требует пылесос и стиральную машину. Совет юриста
Правильно не покупать же новый дорогой тем более если сам брал и платит за кредит -
Народный репортер. В поезде Астана-Уральск холодно и грязно
Требуем военные теплушки с сеном и нарами... Там хоть буржуйкой можно погреться -
Сидим с бобром за столом - актюбинцы о сломанных скамейках
Лишённый всякого подобия воспитания несчастный генофонд актюбинцев, порезвились БЕЗ ЗЛОГО УМЫСЛА -
На сотрудников банков завели уголовные дела из-за выданных кредитов
Давно пора обратить внимание на безответственную работу банковского сектора... Самые прямые пособники аферистов, продающие любые данные из Республиканской Базы вкладчиков... Так и Родину распродают без... -
Письмо читателя. Сбили кошку и уехали. Следите за дорогой
Несчастная кошечка Упокой Господь Ее Душу !!! -
Предложенная правительством ставка НДС все же была завышена - Токаев
Он точно руководитель страны, великого народа или прикидыватся ? Полностью потерялся во время пандемии, Кантара и недавнего наводнения. Ничего не знает ни о многочисленных петициях,с... -
Ребенок мыл автобус из-за неоплаченного проезда - фейк
Как это вообще понимать? -
Голый мужчина бегал по улицам казахстанского города
Это проявление болезни. Для чего выставлять такие фото на всеобщее обозрение? -
Актюбинские реки начали очищать от камыша
Во всех странах с цивиллизованный и мозговитой властью, те же действия проводят зимой, как только крепким льдом покроется поверхность воды. Исключается замор рыбы от нехватки... -
Осудили 75-летнего управляющего плотиной, которую прорвало в паводок
А чем осужденный управляющий Магаджанского водохранилища хуже или лучше владельцев Актюбинского водохранилища, по прямой вине которых весной 2017 года в гор.Ақтөбе произошло массовое наводнение? В...
Комментарии 0