А. Буктыбаева, будучи на пенсии, продолжает читать лекции будущим агрономам. К награде ее представил вуз. || Фото автора

Награду Аксырга Буктыбаева получила за вклад в социальное и экономическое развитие страны. С 1967 года она работала на Актюбинской опытной станции, занималась просом. Тогда из Ленинграда, где находится Всесоюзный институт растениеводства, в хозяйство прислали первые 160 образцов - российские и зарубежные сорта, белое и красное просо. Надо было изучать, как они растут на актюбинской земле. Перед специалистами Опытной станции поставили задачу – создать высокоурожайные, качественные сорта проса для засушливой зоны. И их создавали. 

Урожаи проса на Опытной станции, по словам Буктыбаевой, в благоприятные годы давали по 18-20 ц/га, на орошении по 25-30 ц/га. Для этого надо было готовить почву, семена, вносить удобрения, бороться с сорняками, собрать урожай без потерь. 

Шыганак Берсиев в свое время в качестве удобрения применял птичий помет и золу. В 1943 году он установил мировой рекорд, собрав проса по 201 центнеру с гектара

Тары - это бренд нашего региона, - говорит Аксырга Буктыбаева [на фото]. – Его прославил еще Шыганак Берсиев. – В 60-е годы в области сеяли 309 тысяч га этой культуры, но сейчас площади сократили. В прошлом году посеяли всего 5 тысяч га. Считаю, просо незаслуженно забыто. Это и продукт питания для населения, и хороший корм для скота, но фермеры не хотят им заниматься. После сева просо долго «сидит» в земле, растет очень медленно, и его могут заглушить сорняки, а обработка – дело затратное. Нужна техника, химикаты.... А ведь просо еще и оборонная культура, самая питательная из всех круп. Во время голода казахи выжили за счет него. Мама моя родом из Уила, она много об этом рассказывала, может быть поэтому, когда в институте предложили заняться просом, я сразу же согласилась. Изучала влияния фосфорных удобрений на рост и развитие проса. И когда в 67-м как молодого специалиста меня направили на Опытную станцию, я продолжила заниматься просом.

– Как вы стали агрономом? Это же больше мужская профессия.

Я выросла в Оренбургской области. В нашем селе Раздольном было всего 60 домов, и оттуда выучились всего три человека – дочь бригадира, дочь учителя и я. После школы поступила на курсы бухгалтеров, по окончании меня направили в Акбулакский район. Там жила на квартире. Дочь хозяев, окончив школу, работала учителем и собиралась поступать в институт. Она и меня уговорила подать документы в вуз. Пошла на агрофак сельхозинститута, а хотела быть учителем. На мой выбор повлиял школьный учитель, которого я там встретила. Говорит: «Поступай на агрофак. Кормить народ нужно всегда, это и будет твоей работой». На Опытной станции стала работать в отделе селекции, выбрала работу по просу, защитила кандидатскую диссертацию, ее тема «Оценка мировой коллекции проса в условиях Западного Казахстана». 

Последние годы ученая преподает в университетах Актобе, учит будущих агрономов. Рассказывает им о технологии возделывания сельскохозяйственных культур, в том числе проса.

По словам ученой, оно хорошо растёт в северных регионах, но атрибутом национальной кухни просо стало у нас. В нашей области его жарят, делают тары, талкан, жент, бозу, коже с тары, а сейчас появился даже тары-торт. 

 И как такую культуру не выращивать? – говорит Аксырга Буктыбаева.

Чтобы приготовить тары, просо обжаривают, потом в ступе очищают от шелухи и провеивают. После этого тары пропускают через дермен, получают талкан.

1978 год. На заседании ученого совета Актюбинской сельскохозяйственной Опытной станции.