• 11043 просмотра
Как не отравиться фруктами и ягодами
Консультирует «Диапазон» Мейрамгуль Елеуова, руководитель отдела департамента санэпидконтроля.
Фото gp8.kz
С наступлением лета возрастает риск пищевого отравления в связи с тем, что на улицах, в местах не приспособленных для торговли, зачастую продают скоропортящиеся продукты, овощи, фрукты, ранние плоды, ягоды и бахчевые, начинают свою работу «летники».
В этот период наблюдается избыточное содержание остатков нитратов в овощах, фруктах и в бахчевой продукции. Удобрения, содержащие нитраты, применяют для ускорения созревания. При избытке нитратов в почве они перерабатываются не полностью, а накапливаются в растении.
Попадая в организм человека, в желудочно-кишечном тракте нитраты превращаются в соли азотной кислоты и отравляют организм. Нитриты соединяются с гемоглобином и образуют метгемоглобин. Это вещество воздействует на дыхательный центр, так как не может транспортировать кислород, а значит, вызывает кислородное голодание.
Наибольшая концентрация нитратов наблюдается в овощах, особенно на их листьях, в корнеплодах, продуктах садоводства.
СИМПТОМЫ ОТРАВЛЕНИЯ НИТРАТАМИ
- Учащенное сердцебиение, одышка, желудочно-кишечные расстройства, боль в эпигастрии, рвота, диарея, увеличение печени.
КАК ЗАЩИТИТЬСЯ
- Не покупайте ранние овощи, фрукты, ягоды, бахчевые культуры на улице, в местах, не приспособленных для торговли, и не покупайте их слишком рано. Вся реализуемая продукция должна иметь документы, удостоверяющие их качество и безопасность - справку о прохождении экспертиз токсикологической лаборатории. Содержание нитратов в продуктах уменьшается в процессе термической обработки. Замачивание овощей и фруктов, ягод в воде также снижает риск отравления.
-
Берите деньги у тех, кто разворовал страну
-
Новый налог появится в Казахстане
-
В Актюбинской области начинается охота на уток и тетеревов
-
В Актюбинской области продолжают дорожать продукты
-
Потепление и дожди прогнозируют синоптики в Актюбинской области
-
Отдел «Казахтелекома» закрыли. Что делать?
-
Молочные ларьки закрывают. Почему?
-
Ни пройти, ни проехать - актюбинцы о наступлении весны
-
В лесополосе начали стройку
-
За такие деньги дворец должен быть, а не дома с трещинами - актюбинцы о новостройках в Мартуке
-
Машины на стоянке мешают обзору
В два ряда машины в этом месте начали ставить когда пошли снегопады. Потому что парковочные места на пр.Победы и по ул. Тлеу батыра были засыпаны... -
За такие деньги дворец должен быть, а не дома с трещинами - актюбинцы о новостройках в Мартуке
Тазнадзор давно себя скомпрометировал. Им нет доверия. Шарашкины конторы. -
Из-за мошенников у бабушки поднялось давление. Совет юриста
В случаях, когда ущерб не был нанесён, обращения принимают (раз уж написали и принесли), но не рассматривают. Вместо ответа дают отписку.. -
К нам пришла большая вода. В Уил можно попасть только на моторной лодке
Всё одноразовое, кроме бессменных вороватых госслужащих. Они вечные. -
К нам пришла большая вода. В Уил можно попасть только на моторной лодке
почему то в Актобе все одноразовое, дороги, мосты, дома, нет ничего качественного, совсем разучились -
Маленькие дети гуляют сами. Совет юриста
Доброжелательная "благодетельница" из далёких 37-ых годов... -
Народный репортер. Город утопает в грязи
на 70 десятке я уже привык к грязи, весну с этими событиями ненавижу. Кто-то воспевает, а я ненавижу... -
Как защититься от киберпреступников, рассказали в полиции
Появилось новое управление? А старое куда девалось, которое существовало ещё в 2018г. и не реагировало на обращения? -
Берите деньги у тех, кто разворовал страну
Почему они указывают в своей таблице, что действующая цена за тысячу м3 газа для бытовых потребителей составляет 13173, 55 тг. ? Если ещё с прошлого... -
Народный репортер. Везде огромные лужи
Здесь не поможет даже новый камуфляж асхата (читать с самой мып-маленькой буквы)... Здесь мозги нужны, как и чистая совесть перед народом
Комментарии 0