• 11093 просмотра
Как не отравиться фруктами и ягодами
Консультирует «Диапазон» Мейрамгуль Елеуова, руководитель отдела департамента санэпидконтроля.
Фото gp8.kz
С наступлением лета возрастает риск пищевого отравления в связи с тем, что на улицах, в местах не приспособленных для торговли, зачастую продают скоропортящиеся продукты, овощи, фрукты, ранние плоды, ягоды и бахчевые, начинают свою работу «летники».
В этот период наблюдается избыточное содержание остатков нитратов в овощах, фруктах и в бахчевой продукции. Удобрения, содержащие нитраты, применяют для ускорения созревания. При избытке нитратов в почве они перерабатываются не полностью, а накапливаются в растении.
Попадая в организм человека, в желудочно-кишечном тракте нитраты превращаются в соли азотной кислоты и отравляют организм. Нитриты соединяются с гемоглобином и образуют метгемоглобин. Это вещество воздействует на дыхательный центр, так как не может транспортировать кислород, а значит, вызывает кислородное голодание.
Наибольшая концентрация нитратов наблюдается в овощах, особенно на их листьях, в корнеплодах, продуктах садоводства.
СИМПТОМЫ ОТРАВЛЕНИЯ НИТРАТАМИ
- Учащенное сердцебиение, одышка, желудочно-кишечные расстройства, боль в эпигастрии, рвота, диарея, увеличение печени.
КАК ЗАЩИТИТЬСЯ
- Не покупайте ранние овощи, фрукты, ягоды, бахчевые культуры на улице, в местах, не приспособленных для торговли, и не покупайте их слишком рано. Вся реализуемая продукция должна иметь документы, удостоверяющие их качество и безопасность - справку о прохождении экспертиз токсикологической лаборатории. Содержание нитратов в продуктах уменьшается в процессе термической обработки. Замачивание овощей и фруктов, ягод в воде также снижает риск отравления.
-
Нет слов - актюбинцы о приостановке выплат пенсий и пособий для казахстанцев без прописки
-
В правительстве рассказали, сколько стоит картофель в Казахстане
-
Заключённые в Актюбинской области вышли на свободу
-
Новые правила оплаты коммунальных услуг. Что изменится с 20 сентября
-
Учитель пробежал 500 километров из Уральска в Актобе, чтобы быть примером для детей
-
Что будет с рогами сайгаков после отстрела
-
Персональные данные казахстанцев утекают из электронных баз за деньги, признали в МВД
-
Тренер из NBA поделился мастерством с актюбинскими баскетболистами и тренерами
-
Нужно ли платить налог одиноко проживающему пенсионеру?
-
Скоро актюбинцы смогут доехать в Москву без пересадок
-
Скончался подросток из Актобе, сломавший шею на соревнованиях
Иманды болсын 🤲 -
Народный репортер. На почте поменяли линолеум, обновили мебель
Герои! Дать каждому по Курмет!!! Кстати говоря,заметка была давно. Очень давно -
Поезд из Алматы в Москву еще не запустили, но его могут и отменить
Что и требовалось доказать. Захреначали плацкарту в 250 баксов и какой дурак поедет ???? Потом скажут,нет спроса и отменят,чтобы больше не напрягаться. Вся суть власти... -
Поезд из Алматы в Москву еще не запустили, но его могут и отменить
Если ценник будет конский, никто на него не сядет. Алматы-Саратов, 120000 тенге купешка. -
Так когда дадут горячую воду?
В кои веки ватник захотел постирать ватник так горячую воду отключили при обслуживании на несколько дней, что казахстанский хлеб стал немил. Вот так история. -
Социальную помощь должны получать те, кто остро нуждается – Токаев
*...здесь сидят люди( правительство),которые работают день и ночь... *?????.?.. И что они,мистер Токаев ,наработали- огромные дыры в бюджете? И ты еще их покрываешь. И что... -
Социальную помощь должны получать те, кто остро нуждается – Токаев
ВСЕ ЭТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО НО КОГДА АСП БУДЕТ НАЗНАЧЕНО МОЕМУ СЫНУ, ОН ОБРАЩАЛСЯ в ЦОН 👈🏾 СКАЗАЛИ ИДИ В СОБЕС, В СОБЕСЕ ГОВОРЯТ НУЖЕН 1 ГОД... -
Социальную помощь должны получать те, кто остро нуждается – Токаев
Бороться с коррупцией вместе с окружающими тебя ворами и мошениками - равносильно выделению алкоголя на борьбу с пьянством -
72-летний пенсионер высадил 500 саженцев для будущего парка
Упаси тебя, пенсионер, связываться с местными властями - загубят, обворуют и тебя же замордуют -
При въезде в Актобе женщину насмерть сбил КамАЗ
Ажал... Қайырлы болсын... Двоешник автошколы за рулём многотонного грузовика - это намного хуже и страшнее чем женщина за рулём
Комментарии 0