Заразиться сальмонеллезом можно при употреблении продуктов питания (мяса и мясопродуктов, яиц), обсемененных сальмонеллами или при нарушении в процессе их переработки, транспортировки и реализации, не прошедших достаточную кулинарную обработку или хранившихся с нарушением температурных режимов. Возбудитель заболевания, попавший в пищу, никак не изменяет его внешний вид, не сказывается на его вкусовых качествах. Наличие сальмонеллы в продукте можно определить только при помощи лабораторного анализа, - рассказала Гульдана Айтешева, ведущий специалист горуправления санэпидконтроля.  

В Актобе за 4 месяца 2021 года было 11 случаев сальмонеллеза, среди заболевших было 7 детей до 14 лет. В основном заболевание связано с употреблением продуктов, купленных в неустановленных местах.

• Чтобы не заболеть сальмонеллезом, не покупайте продукты с рук в неустановленных местах, соблюдайте правила личной гигиены, гигиены жилища, тщательно мойте руки с мылом после посещения туалета, прихода с улицы;
• скоропортящиеся продукты и готовую пищу храните только в холодильнике при температуре 2-6°С с соблюдением сроков хранения;
• покупая продукты, в т. ч. мясо и мясные продукты, требуйте документы, удостоверяющие их безопасность, обращайте внимание на упаковку и внешний вид, цвет, запах, сроки и условия хранения; 
•  если заболели, не занимайтесь самолечением, обращайтесь к врачу.