• 377 просмотров
Говядина под сливочно-грибным соусом
Говядина по этому рецепту получается очень мягкая и сочная. Соль в этом рецепте полностью заменили на соевый соус.
- Говядину моем, выкладываем на салфетку, чтобы ушла лишняя влага, затем режем на порционные куски и складываем в миску или кастрюлю.
- Добавляем соевый соус, горчицу, кетчуп, оливковое масло, мелко порезанный чеснок, смесь приправ. Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на 3-4 часа, если есть возможность, лучше оставить на ночь.
- Для приготовления соуса обжариваем на сливочном масле мелко нарезанный лук. Жарим, пока лук не станет золотистого цвета.
- Затем добавляем грибы и соевый соус. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.
- Пока грибы тушатся, начинаем готовить мясо. Говядину сначала обжариваем на сильном огне с двух сторон, примерно 5-7 минут на каждую сторону, затем добавляем пару столовых ложек воды, накрываем крышкой и готовим на среднем огне еще 20 минут.
- Теперь приступаем к заправке грибного соуса. Берем муку и обжариваем ее на сухой сковороде буквально несколько минут. Мука не должна потемнеть, а должна стать слегка кремового цвета. Затем добавляем в нее сливки и тщательно размешиваем. Как только масса стала однородной, добавляем ее в грибы вместе с ветчиной, укропом, накрываем крышкой и тушим еще 10 минут.
- Блюдо готово. Берем красивую тарелочку, выкладываем на нее мясо и поливаем сверху грибным соусом. Это блюдо можно подавать как с гарниром так и без, т. к. само по себе оно получается очень сытным. Приятного аппетита!
Время приготовления: 80 минут. Количество порций: 4
Ингредиенты
- Говядина – 1000 г
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Горчица – 1 ст. л.
- Масло олив. – 2 ч. л.
- Перец черный – 0,5 ч. л.
- Паприка сл. – 0,5 ч. л.
- Орех муск. – 0,5 ст. л.
- Кориандр – 0,5 ч. л.
- Чеснок – 2 зуб.
- Кетчуп – 1 ст. л.
Соус
- Грибы – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Ветчина – 150 г
- Масло слив. – 2 ст. л.
- Мука пшеничная – 40 г
- Сливки (10%) – 100 мл
- Соевый соус – 2 ст. л.
-
Актюбинцы раскупают сайгачатину
-
Будут ли закрывать классы с русским языком обучения
-
Цена на бензин выросла
-
Питьевой фонтанчик уже сломан
-
Что изменилось в Налоговом кодексе: новая «упрощёнка», рост НДС и три режима
-
Нашего руководителя хотят уволить! Без него всё развалится - активисты культурного центра
-
Шестиуровневый стадион хотят построить в Актобе
-
Следующий домашний матч «Актобе» сыграет с новым тренером
-
Токаев поручил перейти на национальный мессенджер
-
Письмо читателя. Приехал в отдаленный район 40 лет назад, и он стал для него родным
-
«Слёзы из глаз»! Актюбинка побывала на концерте Джей Ло
Сказать откровенно, для меня это откровенный сатанизм, которым нас безконечно кормят. -
Цена на бензин выросла
17 августа Тараз 222 тенге на Qazaq oil -
Мы уже ничему не удивляемся - актюбинцы об остановке, возле которой автобуса не дождешься
Товарищи пассажиры встречающие и провожающие своих родных и близких: Не ждите это подобие транспорта и комфорта под названием драндулет маршрута N-8... Себе дороже, лучше пёхом... -
В счёт боя посуды вычли ползарплаты. Совет юриста
Капитализм глазами сырьевого придатка мировых брендов... Ресторатор скорей всего посчитал китаёзовский ширпотреб посуды как за богемский хрусталь и керамические тарелки из чистого фарфора -
Надземные переходы: починить нельзя убрать
Предлагаю за счёт властей реанимировать покойного бордюрбекщика и носом трупа ткнуть в этот распил бюджетного бабла, который нам всучили как спонсорская помощь от небезызвестного мецената -
Народный репортер. Дети плавают в луже, как в бассейне
Вспоминаю своё сопливое детство, где вода в лужах после дождей нагревалась не-падецки -
Письмо читателя. Арыки не нужны, потому что лужи не собираются
Атыраучанам глубоко фиолетово на чаяния жителей Ақтөбе... "Попилили" деньгу вместе с нашими ворами из акиматов и отчалили к себе, а нам мучаться -
Во власти больше нет семейно-клановой системы – Токаев
После конгениальных слов: "...Справедливый, Чистый и Сильный..." смеялся до слёз от обиды за народ и страну (сырьевая база других сильных стран)... -
Народный репортер. Новую остановку поставили, но вокруг ямы и мусор
Заказчик из воровского гор.Акимата и проныра-Подрядчик палец об палец не ударят за бесплатно, хотя скорей всего это (облагораживание территории вокруг остановки после его замены) должно... -
Надземные переходы: починить нельзя убрать
Полное вранье! Многие забыли,что этот пешеходный переход ,с огромной помпой был подарен городу каким-то биснесменом и еще тогда народ говорил,что дело дрянное,потому как никто не...
Комментарии 0