• 2878 просмотров
Яблоки и зелень для Синей Лошади
Шеф-повар лаунж-клуба «Wunder bar» Николай Шатрук поделился с читателями «Д» новогодними рецептами.
Шеф-повар лаунж-клуба «Wunder bar» Николай Шатрук поделился с читателями «Д» новогодними рецептами.
Говяжий рулет
Ингредиенты:говяжья вырезка – 250
-300 гр.
филе курицы – 150 гр.
болгарский перец – 60 гр.
сыр – 50 гр.
майонез, соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления:
Шаг 1. Разрезаем говядину вдоль, но не до конца, чтобы можно было развернуть мясо. Накрываем мясо пищевой пленкой и отбиваем. Солим, перчим, смазываем майонезом.
Шаг 2. Также вдоль разрезаем куриное филе, разворачиваем и отбиваем.
Шаг 3. Выкладываем сверху на говядину куриное мясо, солим, перчим, смазываем майонезом.
Шаг 4. Режем болгарский перец соломкой. Сыр можно натереть на терке или порезать. Выкладываем сыр и перец на мясо. Солим, перчим.
Шаг 5. Сворачиваем мясо в рулет. Заворачиваем его в фольгу и запекаем в духовке при температуре 170° C около 25-30 минут. Чтобы рулет не пригорел, на противень наливаем немного воды.
Шаг 6. Рулет порезать, можно украсить веточкой базилика, нарезанными помидором, огурцом.
Салат с кальмарами
Ингредиенты:
огурец – 50 гр.
икра красная – 10-15 гр.
кольца кальмара – 100 гр.
салат Айсберг или пекинская капуста – 150 гр.
апельсин – 20-30 гр.
перепелиные яйца – 2-3 шт.
Рецепт приготовления:
Шаг 1. Нарезаем кольца кальмара, солим, перчим. Выкладываем их на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Морепродукты следует готовить на большом огне 1-2 минуты. При более длительной тепловой обработке они могут стать жесткими.
Шаг 2. Листья салата рвем руками в миску. Огурцы режем соломкой и добавляем к салату.
Шаг 3. В майонез выжимаем дольку апельсина, вкус будет нежнее.
Шаг 4. Варим в подсоленной воде около 1-2 минут яйца, режем их.
Шаг 5. Перемешиваем майонез с огурцами и салатом. Выкладываем на тарелку, сверху кладем кальмары, украшаем красной икрой. Добавляем перепелиные яйца. На край тарелки положите дольку лимона, лимон хорошо сочетается с морепродуктами.
Слойка с яблоками
Ингредиенты:
яблоки – 1 шт.
творог (9%) – 500 гр.
слоеное тесто – 500 гр.
яйца – 2 шт.
сахар – 150 гр.
Рецепт приготовления:
Шаг 1. Яблоко мелко режем.
Шаг 2. Творог, яйца, сахар и яблоки смешиваем до однородной массы в миксере.
Шаг 3. Тесто делим на две части. Присыпаем мукой и раскатываем тесто, чтобы толщиной оно было около 1-1,5 мм.
Шаг 4. Половину творожно-яблочной массы равномерно выкладываем на тесто. Сворачиваем тесто в рулет, концы подворачиваем. Так же делаем вторую слойку.
Шаг 5. Выкладываем слойки на противень. Можно положить пергаментную бумагу или посыпать противень мукой. Готовим в духовке при температуре 180°C 20 минут. При подаче можно полить шоколадом.
В новогоднем меню 2014 обязательны овощные блюда, зелень, потому что лошадь – травоядное животное. Добавьте фантазии, оформляйте блюда в виде лошади или подковы. На столе должно быть блюдо из овса или овсяных хлопьев. Не забывайте использовать морковь или яблоки – их так любят лошади. Новогодние блюда из мяса, исключая конину, можно готовить различные.
-
Что важно знать при вывозе иностранной валюты из Казахстана?
-
Арестованный на 15 суток замакима больше не работает в акимате
-
Бесплатно не пойду - актюбинцы высказались о субботниках
-
Суд над Бишимбаевым. Прямая трансляция
-
Свой Хатико появился в аэропорту Актобе
-
Какие дороги будут ремонтировать в этом году
-
Открыть «Шератон» хотят в этом году
-
Как восстановить стаж перечисления взносов в ГНПФ для пенсии
-
Трансляция суда над Бишимбаевым – 16 апреля
-
В спортшколах Актобе работали сотрудники с поддельными дипломами
-
103 млн тенге выплатили пострадавшим от паводка в Уилском районе
Сейчас появился уникальный шанс переселить всех, кого потопило -на возвышенности. Далее во времени будит ещё потопы и не раз. Просто почти не будет жертв, и... -
Ремонт моста в районе Заречного могут закончить раньше
Чёрте что: Пишу Уалиханова( Орджоникидзе ) ..А выдаёт "-Уалиханова( Дзержинского )". Правильно читать :-Уалиханова( Орджоникидзе ) -
В спортшколах Актобе работали сотрудники с поддельными дипломами
а еще спортивные функционеры в акимате не знают госязык!!!разве по закону так можно???все должны подстраиваться под него или у него есть переводчик для казахов???((( -
Пост от читателя. О старой части Актобе вообще забыли
парк пушкина разве отобрали у афериста,который написал жалобное письмо путену на власти актобе???((( -
Ремонт моста в районе Заречного могут закончить раньше
Как же много денег вложили в этот мост!!! Да ужж -Золотой, платиновый?!?! -
Осенью дороги сдают, к весне их уже нет - актюбинцы о ремонте улиц
Почему вы зациклены только на автодорогах? Пешеходы, что вам не люди? Велодорожки! или велосипедисты так же не входят в круг людей, кто владеет автомашиной? -
Ремонт моста в районе Заречного могут закончить раньше
Почему бы не делать, как в далёкие 1960е, ещё остались люди, свидетели той эпохи. У нас раньше, когда были парады 1мая, 9 мая, 7 ноября... -
Пост от читателя. О старой части Актобе вообще забыли
Даже в тупые девяностые, эта часть города ,выглядела в разы лучше. Но виноваты, конечно, совок и внешние враги. -
Ремонт моста в районе Заречного могут закончить раньше
Хотите эксперимент? Кто назовет- сколько месяцев продержится этот асфальт в хорошем состоянии? Ответы : год (10) баллов; Ответ -полгода (15) баллов; Ответ -три года (... -
Хотела жить. Актюбинец изнасиловал девушку и сбросил ее с седьмого этажа
Таких извергов надо расстреливать, а не 18 лет давать. Через 10 лет он может выйти по УДО, а жизнь Айгерим не вернуть. Вернуть смертную казнь.
Комментарии 0