• 3317 просмотров
Авокадо против старости
Сегодня шеф-повар лаунж бара «Wunder Bar» Николай Шатрук поделится с читателями рецептом легкоусвояемого и полезного крем-супа из авокадо. Он особенно актуален весной, во время авитаминоза, так как этот необычный фрукт содержит много полезных витаминов и микроэлементов.
Сегодня шеф-повар лаунж бара «Wunder Bar» Николай Шатрук поделится с читателями рецептом легкоусвояемого и полезного крем-супа из авокадо. Он особенно актуален весной, во время авитаминоза, так как этот необычный фрукт содержит много полезных витаминов и микроэлементов.
Крем-суп из авокадо
Ингредиенты:
Авокадо – 250 гр.
Лук (средний) – 0,5 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Пекинская капуста (листья) – 100-120 гр.
Мясной бульон – 200 гр.
Сливки (не менее 20% жирности) – 150 гр.
Рецепт приготовления:
Шаг 1 Крупно нарезаем лук, чеснок и листья капусты. Кастрюлю с толстым дном смазываем подсолнечным маслом и обжариваем овощи около 3 минут, постоянно помешивая.
Шаг 2 Срезаем с авокадо шкурку, вынимаем из плода косточку. Нарезаем авокадо и добавляем к овощам. Обжаривать авокадо надо не больше минуты, чтобы фрукт не потерял своих полезных свойств.
Шаг 3 Наливаем в кастрюлю бульон, готовим суп на медленном огне около 5-7 минут.
! Бульон можно сварить, исходя из своих предпочтений: говяжий, куриный.
Шаг 4 Добавляем сливки, солим и перчим по вкусу, суп варим еще около 3-5 минут.
Шаг 5 Выливаем в блендер, перебиваем суп.
Шаг 6 Крем-суп готов. Украшаем зеленью и подаем к столу! Приятного аппетита!
Совет от шеф-повара лаунж бара «Wunder Вar» Николая Шатрука
« Для любителей острого в крем-суп можно добавить красный перец для вкуса, предварительно сделав вдоль перца разрез, чтобы он отдал свою остроту. Суп из авокадо хорошо сочетается с рыбой или морепродуктами».
Авокадо лидирует в списке продуктов против признаков старения, потому что содержит полезный растительный жир и витамин E. И то, и другое противостоит атеросклерозу. Авокадо помогает справляться с симптомами пременопаузы и менопаузы. В этом фрукте содержится много калия, который поддерживает кожу и сосуды в хорошем состоянии, обладает противоаритмическими свойствами. Другой важный элемент, содержащийся в авокадо, – глютатион – мощный антиоксидант, поддерживающий насыщение организма кислородом.
— Википедия
Присылайте свои рецепты на адрес: n.makeenko@rifma.kz и gazeta@rifma.kz или приносите по адресу: ул. Есет батыра, 99, редакция «Д». Самые интересные и оригинальные рецепты будут опубликованы в газете, а лучшие из лучших авторов выиграют столик на двоих в лаунж баре «Wunder Вar».
-
Поднять цену на хлеб до 500 тенге предложили в Казахстане
-
Трансляция суда над Бишимбаевым - 22 апреля
-
Погода в Актобе на 23-25 апреля. Ожидается похолодание и дождь
-
Работник магазина присвоил 38 миллионов тенге
-
Ни Бога, ни черта не боятся - актюбинцы о разбазаривании бюджетных денег на разметку
-
Мешки с мусором так и лежат после субботников не убранные - Шахаров
-
Выделенный на борьбу с последствиями паводков 1 млрд тенге украли в Казахстане
-
Юная актюбинка обучает казахскому языку по своей методике
-
Трансляция суда над Бишимбаевым - 24 апреля
-
Хотела жить. Актюбинец изнасиловал девушку и сбросил ее с седьмого этажа
-
Народный репортер. Мусор копится не один год
Там не ступала нога жкх-овца -
На 2,5 млрд тенге обманули дольщиков в Актобе
Жаль, что доблестная прокуратура борется лишь с "пешками" этой и аналогичной аферы, перед хозяевами которых они же стоят на-вытяжку по стойке "Смирно" -
Скандал с фанатами и триумф красно-белых в Алматы
Не Кайрат Касым, а Алибек -
В Актобе медленно решается вопрос реконструкции канализационно-очистных сооружений
Захотел бы давно уже навёл порядок и в городе и в области, а так только одни слова на публику. Цирк одним словом и показуха. -
Поднять цену на хлеб до 500 тенге предложили в Казахстане
А на снижение своей зряплаты на столько же, в процентном соотношении, он согласен? -
Мешки с мусором так и лежат после субботников не убранные - Шахаров
Кули обычный выговор, это как слону дробина... На ринг бездельника и на спарринг -
В Актобе медленно решается вопрос реконструкции канализационно-очистных сооружений
Аким области идет в правильном направлении. Но Аким города не выполняет поручения Акима области . Это явно видно . Чиновник который ранее в бывших должностях... -
Мешки с мусором так и лежат после субботников не убранные - Шахаров
Аким города не справляется с обязанностями. Нужен опытный хозяйственник а не бывший финполовец боксер Везде где он работал потоп и грязь Уральск атырау Кульсары теперь... -
Почти 40% асфальтобетонных заводов страны не готовы к дорожно-строительному сезону
Всё у нас через задницу жаңа қазақстана... Что им мешало подготовиться к жаркому сезону? -
Стали известны новые подробности убийства 34-летней женщины
Натуральный чёрт... После совершения таких очевидных и особо-тяжких преступлений можно смело было применять оружие на поражение прямо в башку
Комментарии 0