• 3836 просмотров
Сёмга для омоложения
Красная рыба славится своими полезными свойствами. Сегодня шеф-повар лаунж бара «Wunder bar» Николай Шатрук расскажет о рецепте из сёмги.
Красная рыба славится своими полезными свойствами. Сегодня шеф-повар лаунж бара «Wunder bar» Николай Шатрук расскажет о рецепте из сёмги. Она полезна не только потому, что содержит легкоусвояемые белки и жиры, в ней содержится большое количество мелатонина, вещества, молодящего клетки и способствующего здоровому сну.
Семга с цитрусово-сливочным соусом
Ингредиенты:
Семга – 250 гр.
Для соуса: лайм – 1 шт.,
чеснок – 1 долька
белое вино – 20 гр.
сливки (от 20 до 35% жирности) – 100 гр.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 Шаг С семги срезать шкурку. Стейк посолить, поперчить, смазать оливковым маслом для жарки.
Шаг 2 Сковородку смазать оливковым маслом для жарки, раскалить, выложить на сковороду рыбу. Обжарить ее по 3-5 минут с каждой стороны. Затем накрыть крышкой и довести до готовности.
Шаг 3 Готовим соус. Нам понадобится половина лайма. Вырезать из него мякоть, мелко ее порезать. Так сохранится весь букет вкуса, в отличие от использования исключительно сока.
Шаг 4 Мелко порезать дольку чеснока.
Шаг 5 Разогреть сковородку, посолить. Добавить чеснок, затем лайм. Вылить в сковородку вино и поджечь его.
Шаг 6 После влить сливки, держать на огне соус менее минуты.
Шаг 7 Рыбу выложить на тарелку. Соусом можно сразу заправить рыбу, можно подать его отдельно.
!Для гарнира лучше к рыбе подойдут тушеные овощи, рис или картофель. Приятного аппетита!
Как проверить готовность рыбы
Совет хозяйкам от шеф-повара лаунж бара «Wunder bar» Николая Шатрука.
Проверить готовность можно, проткнув рыбу деревянной палочкой. Палочку вынуть и определить на ощупь ее температуру. Если она холодная – рыба еще не готова, если горячая – можно выключать огонь.
Присылайте свои рецепты на адрес: n.makeenko@rifma.kz и gazeta@rifma.kz или приносите по адресу: ул. Есет батыра, 99, редакция «Д». Самые интересные и оригинальные рецепты будут опубликованы в газете, а лучшие из лучших авторов выиграют столик на двоих в лаунж баре «Wunder bar».
-
В области засеяли лишь десятую часть площадей
-
Народный репортер. Знак перехода закрыт деревом для водителей
-
Напоминаем, с 13 мая в городе не будет горячей воды
-
Проведите ночь в музее в Актобе
-
Можно ли наказать тех, кто рвёт цветы и ломает ветки сирени? Совет юриста
-
Полярное сияние наблюдали жители Актюбинской области
-
Самую лучшую собаку выбрали в Актобе
-
В ДТП на мосту в Санкт-Петербурге погибла уроженка Казахстана - СМИ
-
Какая погода будет в мае
-
Стеклотарный завод планируют построить в Актобе
-
Ералы Тугжанов назначен советником премьера Казахстана
Чем хуже работа, тем выше должность ( -
Ералы Тугжанов назначен советником премьера Казахстана
Тяжеловес с замашками хана. Приехать в Актобе работать, занять дачу президента, отсидеться на даче с годик, показал всем, что в работе .....А теперь советник премьер... -
64 места для купания определили в Актюбинской области
Прокуратуре необходимо проверить свободу доступа к водоемам , и в том числе к Актюбинскому морю в районе 41 разъезда. Где некий хозяин "Нашей базы", загородил... -
Ералы Тугжанов назначен советником премьера Казахстана
Писец, однако. -
Ералы Тугжанов назначен советником премьера Казахстана
Не очень хорошее оставил после себя впечатление... Скорее всего больше негативного, чем хоть немножко позитивного... Астананайскую колоду краплённых карт тусуют-тусуют, а толку ноль... Жаңа Қазақстан... -
Играли в футбол - ёж вместо мяча
Итті қойп кірпіге көштіма -
Касым-Жомарт Токаев осудил покушение на премьер-министра Словакии
...А есть ли оправдание на запрет празднования Великой Победы у себя дома и личное участие в этом же Празднике у соседей?... Вы не понимаете, это... -
Дома для пострадавших от паводка начали строить в Темирском районе
Хорошая весть!!! Осталось дело за малым: Качество и сроки. Ну и своевременная оплата Подрядчикам, чтоб веселей трудилось -
Нурлана Ногаева освободили от должности акима Мангистауской области
Долго терпел его... Можно было снимать с должности сразу после обьявления забастовки, а не спустя четыре месяца -
Играли в футбол - ёж вместо мяча
ИЗВЕРГИ тваюмать!!! Найти обязательно и подвергнуть аналогичному наказанию... В таких моментах очень жалеешь, что у нас не предусмотрена публичная порка... Штрафом ударят по бюджету семьи,...
Комментарии 0