Иллюстрация создана «Диапазоном» с помощью программы искусственного интеллекта

Действительно ли национальный напиток может довести до лишения прав и ареста, выяснял Kazinform.

Позиция полиции однозначна — пьяный за рулем считается преступником, и никаких поблажек быть не может.

«Водители, которых лишили прав, массово пишут обращения, просят об амнистии, говорят, что кормят этим семьи. Но закон суров. Раньше прав лишали на 3 года, сейчас — на 7 лет с арестом на 15 суток. Если же водитель отказывается проходить медицинское освидетельствование, то останется без прав на 8 лет», — прокомментировал заместитель начальника департамента полиции Актюбинской области Ардана Саймагамбетов.

Полицейские подчеркивают: оправдание в духе «я пил кумыс» на месте не работает. Окончательный вердикт выносят только медики. Если алкотестер зафиксирует превышение нормы, избежать наказания не удастся никому, независимо от того, что именно человек пил.

В Актобе круглосуточно работают два кабинета медицинской экспертизы. По словам врачей, сейчас «каждый второй» доставленный водитель уверяет, что пил кумыс.

Чтобы проверить, насколько эти оправдания правдивы, заведующий Кабинетом круглосуточной экспертизы №2 Сакен Алманиязов вместе с коллегами провел эксперимент:

• Первый участник выпил обычный, чистый домашний кумыс.
• Второй участник выпил бутилированный кумыс из магазина.

Результат: У первого испытуемого прибор показал по нулям. А вот у второго — алкотестер сразу выдал несколько промилле алкоголя, да и сам участник признался, что почувствовал легкое хмельное воздействие.

«Если употреблять настоящий, чистый кумыс или айран в разумных количествах, уровень алкоголя в выдохе не повысится. Но в магазинный бутылочный кумыс производители часто добавляют мед, дрожжи или сублимированное молоко, нарушая технологию ради долгого хранения», — объясняет Сакен Алманиязов.

По результатам проверки медики выносят 4 вида заключений: трезв, установлен факт употребления, алкогольное опьянение или наркотическое опьянение.

Если прибор зафиксировал минимальные следы алкоголя, но на сознание и реакцию водителя (например, реакцию зрачков на свет) это не повлияло, врачи пишут: «установлен факт употребления». В этом случае водителя не наказывают. Но если зафиксировано именно «состояние опьянения» — дело уйдет в суд.

Из 1000 актюбинцев, доставленных полицией на экспертизу с начала года, состояние опьянения подтвердилось только у 400. Остальные были либо трезвы, либо отделались «фактом».

Почему в кумысе появляется спирт?

Секрет кроется в биохимии. Как объясняет заведующая кафедрой химии и технологии пищевых продуктов Актюбинского регионального университета им. К. Жубанова Самал Дузелбаева, в кобыльем молоке содержится лактоза. Это углевод, который распадается на глюкозу, а она при брожении выделяет этиловый спирт.

• Время хранения: Чем дольше стоит кумыс, тем выше в нем градус естественным путем.
• Добавки: Если производитель добавляет сахар, мед (фруктозу) или дрожжи, процесс брожения ускоряется в разы, и напиток быстро становится хмельным. По ГОСТу дрожжи в кумыс добавлять вообще не должны.

Местные производители признают, что рынок четко разделился. Одни делают чистый диетический продукт, другие — намеренно создают напиток «с градусом».

Медет Кошербаев рассказывает, что они делают кумысный продукт на медовой закваске и получили сертификат «Халяль» от Духовного управления мусульман Казахстана (ДУМК) после жестких лабораторных проверок.

«Многие клиенты из Астаны, Алматы, Актау и Атырау просят прислать им именно "кумыс, который развозит" или "ударяет в голову". Мы от таких заказов отказываемся. Но на рынке есть привозной башкирский кумыс или кумыс определенного бренда, которые буквально сбивают с ног. Спрос на них огромный, и люди готовы платить за них в два раза дороже», — делится предприниматель.

Совет водителям

Если вы не уверены в происхождении и свежести кумыса (особенно бутилированного), лучше откажитесь от поездки или пересядьте на пассажирское сиденье. Настоящий кумыс — это здоровье, но потерять права на 7 лет из-за магазинной бутылки с дрожжами будет обидно.