Иллюстрация создана «Диапазоном» с помощью программы искусственного интеллекта

Основа рациона современных казахстанцев — доступные калории и углеводы, передает «Диапазон», ссылаясь на Zakon.kz.

Анализ потребления продуктов за 2025 год подтверждает: полноценное питание в стране становится роскошью, доступной не всем.

Если в среднем казахстанец съедает около 84,6 кг мяса в год, то у людей с доходами ниже прожиточного минимума этот показатель падает в два раза — до 41,7 кг. С рыбой ситуация еще хуже: богатые съедают по 28 кг в год, а бедные — всего 7 кг (в четыре раза меньше!).

Разрыв в потреблении (самые богатые vs самые бедные):

• Мясо: 150 кг против 45,4 кг.
• Молоко: 434,5 кг против 130,8 кг.
• Фрукты: 154 кг против 46 кг.

Когда денег не хватает, люди первым делом вычеркивают из списка покупок витамины и белок, заменяя их дешевыми крупами, макаронами и сахаром.

Статистика выявила тревожную закономерность: чем больше в семье детей, тем скромнее порции у каждого домочадца.

• В семьях с одним ребенком на человека приходится 83,4 кг мяса.
• В многодетных семьях (5 и более детей) этот показатель падает до 57,7 кг.

Аналогичная ситуация с молочными продуктами и фруктами. Рост семьи в казахстанских реалиях часто означает автоматическое снижение качества питания для каждого её члена.

Расходы на еду продолжают съедать львиную долю семейного бюджета. В среднем казахстанцы тратят на продукты 52,4% от всех своих расходов. В селах эта цифра еще выше — 55,1%.

На что уходят деньги:

1. Мясо — 18% всех трат.
2. Хлеб и крупы — 7,7%.
3. Молочка — 5,5%.

Вывод экспертов: Питание казахстанцев смещается в сторону «дешевых калорий». Мы едим много сахара и мучного, что в будущем может обернуться ростом хронических заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ.