• 3118 просмотров
Проверим, есть ли в арбузах нитраты
Наступил сезон арбузов. Объясните, как узнать, что они с нитратами?
Фото: inform.kz
Арбузы с большим количеством нитратов имеют ярко-красную мякоть с фиолетовым оттенком, а волокна, которые идут к корке, имеют желтый оттенок, передает АиФ Здоровье.
Поверхность среза у таких арбузов гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.
Проверить арбузы на нитраты можно и в домашних условиях. Для этого нужно положить мякоть в стакан с водой. Если спустя некоторое время вода сильно окрасится в красный цвет, значит, в ягоде много нитратов. Если же мякоть незначительно изменит цвет воды и сохранит структуру, значит, в арбузе нет химикатов.
Норма содержания нитратов в арбузе — 60 мг/кг. Наибольшее количество нитратов накапливается в арбузной кожуре. Нитраты присутствуют не только в арбузах, но и в шпинате, сельдерее, листовой капусте и столовой свекле. В среднем 1-1,5 тысячи миллиграммов на килограмм. Меньше вредных солей имеют лук, перец, баклажаны и зеленый горошек.
Максимально допустимой суточной дозой нитратов является 3,7 мг на 1 кг массы тела. В разных странах это значение может различаться.
Для человека опасность представляют не сами нитраты, а их производные — нитриты. Они реагируют с гемоглобином, образуя другое соединение — метгемоглобин. Если его содержание повышается до 30% (норма — до 2%), у человека наблюдаются симптомы отравления. При 50% метгемоглобина в крови возможен летальный исход.
КАКИЕ ПРИЗНАКИ СПЕЛЫХ АРБУЗОВ?
- Яркая, контрастная, твердая и блестящая корка. Если корку арбуза можно с легкостью проткнуть ногтем, то плод еще не дозрел.
- Пятно на боку, на котором лежал арбуз, ярко-желтого цвета.
- Сухие усик и плодоножка.
- При ударе ладонью арбуз вибрирует.
- При ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук.
- При сжатии вдоль продольной оси слышен слабый хруст.
- Красная мякоть.
- Семена черного или коричневого цвета.
- Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Свиным цепнем можно заразиться даже, если не ешь свинину
-
Я должна платить за уборку подъезда? Совет юриста
-
Кредит 3 миллиона тенге повесили на 53-летнего актюбинца
-
Чемпионкой мира по ММА стала спортсменка из Актобе
-
Техничка сказала акиму, что в школьном туалете нет воды. И потеряла работу
-
Как повысятся пенсии с нового года. Запутались c прожиточным минимумом
-
Осенью обещали открыть дорогу в Кандыагаш. Где она?
-
Может на ишаках лучше передвигаться - актюбинцы об ограничении движения в 40 км в час
-
Погода в Актобе на 28-30 ноября. Снег и заморозки ожидают горожан
-
Семью из шести человек выселяют из квартиры
-
Девочка из Хромтау печёт бенто-тортики
-
Мост рядом с мечетью ремонтируют
Прошлый год в зимний период укладывали тротуар на 312 стрелковой дивизии. Сейчас его практически нет. На ул.Тургенева рядом со старыми фонарями установили новые, погода не... -
В 2024 году трасса Актобе – Оренбург может стать платной
Ситуация когда министерские детко-спиногрызы перешли на дорогостоящий кокс... Скоро вдыхать будем по одной расценке, а выдыхать по разрешению -
Мост рядом с мечетью ремонтируют
Истеричное освоение выделенных на благоустройство города денежков... Хоть в слякоть, снег и мороз - когда никто (даже АнтиКор с прокуратурой, не говорят уже о взяточниках... -
Трехкратный чемпион России вошел в тренерский штаб «Актобе»
Слепые исполнители преступной схемы организованной преступной группировки "Футбольная кормушка из халявного бюджета" -
Силовики и чиновники оказались в списке клиентов VIP-сутенерши
Список потенциальных взяточников и мошенников, на одну голимую зарплату даже пол-титьки платной жрицы не увидишь -
За сyициды в Актобе расплачиваются жильцы 25–этажного дома
Всего один бдительный консьерж сможет разрешить свободный доступ в подъезд... А решивших на отчаянный шаг суицидников никто не остановит, бездельничающая прокуратура нехай мозги включит... При... -
Письмо читателя. Мы благодарны за труд медиков!
Как приятно читать искренние и душевные слова благодарности в адрес практикующего мед.персонала от обычных пациентов, а не лицемерные оды руководству клиники и бездельничающему обл.здраву -
Скончался казахстанский актер Аскар Наймантаев
Иманды болсын 🤲 -
Техничка сказала акиму, что в школьном туалете нет воды. И потеряла работу
Каждый акимчик,любого населенно пункта страны,считает себя местным баем. Почему? Да,потому,что он это кресло купил и думает,что теперь ему все позволено. Услужливость,угодливость и поместный подхалимаж,это одна... -
Техничка сказала акиму, что в школьном туалете нет воды. И потеряла работу
Руководство вы можете сказать что вы виноваты !! Юбку купите !!
Комментарии 0