• 3343 просмотра
Проверим, есть ли в арбузах нитраты
Наступил сезон арбузов. Объясните, как узнать, что они с нитратами?
Фото: inform.kz
Арбузы с большим количеством нитратов имеют ярко-красную мякоть с фиолетовым оттенком, а волокна, которые идут к корке, имеют желтый оттенок, передает АиФ Здоровье.
Поверхность среза у таких арбузов гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.
Проверить арбузы на нитраты можно и в домашних условиях. Для этого нужно положить мякоть в стакан с водой. Если спустя некоторое время вода сильно окрасится в красный цвет, значит, в ягоде много нитратов. Если же мякоть незначительно изменит цвет воды и сохранит структуру, значит, в арбузе нет химикатов.
Норма содержания нитратов в арбузе — 60 мг/кг. Наибольшее количество нитратов накапливается в арбузной кожуре. Нитраты присутствуют не только в арбузах, но и в шпинате, сельдерее, листовой капусте и столовой свекле. В среднем 1-1,5 тысячи миллиграммов на килограмм. Меньше вредных солей имеют лук, перец, баклажаны и зеленый горошек.
Максимально допустимой суточной дозой нитратов является 3,7 мг на 1 кг массы тела. В разных странах это значение может различаться.
Для человека опасность представляют не сами нитраты, а их производные — нитриты. Они реагируют с гемоглобином, образуя другое соединение — метгемоглобин. Если его содержание повышается до 30% (норма — до 2%), у человека наблюдаются симптомы отравления. При 50% метгемоглобина в крови возможен летальный исход.
КАКИЕ ПРИЗНАКИ СПЕЛЫХ АРБУЗОВ?
- Яркая, контрастная, твердая и блестящая корка. Если корку арбуза можно с легкостью проткнуть ногтем, то плод еще не дозрел.
- Пятно на боку, на котором лежал арбуз, ярко-желтого цвета.
- Сухие усик и плодоножка.
- При ударе ладонью арбуз вибрирует.
- При ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук.
- При сжатии вдоль продольной оси слышен слабый хруст.
- Красная мякоть.
- Семена черного или коричневого цвета.
- Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Свиным цепнем можно заразиться даже, если не ешь свинину
-
Погода в Актобе на 30 апреля - 2 мая
-
Насколько заполнены водохранилища в Актюбинской области
-
Депутата районного маслихата лишили свободы на 6 лет
-
Премию 40 миллионов тенге получил руководитель в ФК «Актобе» - Антикор
-
Миссис Актобе 2024 стала мама шести дочек
-
Ярмарка саженцев и цветов пройдет в Актобе
-
Куда сдать пластик, бумагу и батарейки? Пункты приёма вторсырья в Актобе
-
Как за время ЧС изменились цены на продукты в Актобе
-
Трансляция суда над Бишимбаевым - 29 апреля
-
Наш борец завоевал лицензию на Олимпиаду в Париж
-
Народный репортер. Дырка на дырке на трассе Актобе-Хромтау
Они слепые, посылают одну рядом не видят другую, кАЗАВТОДОР с маленькой буквы пишите, он вредители делают специально чтобы компрометировать Акима области и Главу государства -
Подорожает ли электроэнергия в Казахстане, ответил вице-министр
Я хоть и не вице-министр энергетики, тем не мене отвечу. Подорожает! -
Новые операторы связи с дешевыми тарифами появятся в Казахстане
Новый министр лоббирует интересы новых Подрядчиков... ВОПРОС: Если для народа цена останется прежней, нафига козе баян? -
Из-за сигарет майор полиции получил срок и лишился звания в Актюбинской области
Вот такие оборотни в погонах и распродают вещ.доки и оружие как это было в суровый қантар. Надо было копнуть поглубже, и не то вылезло бы...... -
Пост от читателя. Не рвите сирень
Как мало человеку надо для счастья и умиротворения...... -
Пост от читателя. Не рвите сирень
Нет предела человеческому безразличию! Моя сестра умирала от тяжелой болезни и ее последние слова были - " хочу увидит цветущую сирень......" -
Главбух спортшколы украла 3 миллиона
Пусть финпол проверит все спортивные школы! В общеобразовательных школах поборы закончились, а в спортивных процветают! -
Болларды будут ремонтировать
Не машины в них врезались , а наоборот. Из-за неисправности, болларды поднимались в самый неподходящий момент. -
У дома ветерана и на водопаде убрались неравнодушные люди
На каждые выходные нужно выгонять офисных лоботрясов и кресла-зря- протирающих бездельников, ПОКА ГОРОД НЕ ЗАСВЕРКАЕТ БЫЛОЙ ЧИСТОТОЙ -
Болит голова от рекламы. Совет юриста
Почему юрист Диапазона никогда не ссылается на пункты КоАП при консультации?
Комментарии 0