Лето - сезон продажи фруктов, овощей, ягод и бахчевых культур, напоминает «Диапазон» @gazeta_diapazon.

На прилавках изобилие и необходимо быть бдительными, чтобы не приобрести некачественный товар. В департаменте санитарно-эпидемиологического контроля Актюбинской области провели контрольный закуп овощей и фруктов, отобрали 72 пробы на содержание нитратов. В двух дынях из 6 проб обнаружили превышение концентрации нитратов в 2,3 раза.

«По выявленным случаям субъекту предпринимательства выдали предписание о снятии с реализации остатков продукции», - рассказали в комитете санитарно-эпидемиологического контроля министерства здравоохранения.

Нитраты, соли азотной кислоты в организме человека преобразовываются в нитриты, которые и наносят вред организму. Если организм перенасыщается нитритами, это приводит к тяжелым формам отравления. Более восприимчивые к этому дети и беременные женщины, говорят специалисты.

Рекомендуем соблюдать следующие правила, которые позволят избежать пищевых отравлений от плодоовощной продукции:

• - Чтобы уменьшить потребляемую дозу нитратов, тщательно очищайте овощи и фрукты от кожуры, корней и стеблей;
• - Желательно не покупать разрезанные арбузы. Грязь с поверхности арбуза легко может попасть на мякоть, когда её разрезают ножом;
• - Обращайте внимание на целостность корки! Важно, чтобы она была без трещин, царапин, вмятин, что чаще всего приводят к тому, что мякоть арбуза прокисает;
• - Разрезанную продукцию желательно хранить в холодильнике не более суток;
• - Не ешьте плод до самой кожуры, больше всего нитратов находится ближе к корке;
• - Приобретайте продукцию на продовольственных рынках, либо в супермаркетах и специализированных магазинах. Не стоит совершать покупки в местах стихийной торговли;
• - Попросите у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Мы защищаем деревья, а в нас кидают камнями... - дезинфектор