
• 2830 просмотров
Донер и детокс-коктейль: пошаговый рецепт от актюбинского шеф-повара (видео)
Шеф-повар Павел Овсяник специально для читателей «Диапазона» @gazeta_diapazon раскрыл секрет идеального донера и полезного напитка.
Павел Овсяник дал большое интервью газете «Диапазон» в № 52 от 30.12.21. В статье «Шеф-повар из Беларуси покорил актюбинцев блюдами» рассказал о своем пути к успеху, о восхождении на Эльбрус, а еще поделился неклассическим рецептом классического салата для праздничного стола. Сейчас шеф-повар специально для наших читателей поделился рецептами популярного в нашем городе и вкусного донера в соусе чимичурри и детокс-коктейля из натуральных ингредиентов, который помогает избавиться от токсинов и укрепить иммунитет.

Детокс-коктейль
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лайм – 1/4 часть
- Средний лимон – 1/4 часть
- Огурец – 1/2 часть
- Грецкий орех – 40 г
- Петрушка – 30 г
- Мед – 40 г
- Кипяченая охлажденная вода – 200 г
Все ингредиенты закладываем в блендер и взбиваем до однородной массы.
Дурум, он же донер и шаурма

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лаваш – 1 шт.
- Куриное филе – 250 г
- Помидор – 1/2 часть
- Огурец – 1/2 часть
- Чеснок – 1 зуб.
- Cоевый соус – 30 г
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
1. Нарезаем куриное филе тонкой соломкой.
2. Нарезанное куриное филе маринуем в растительном масле, соевом соусе и мелко нарезанном чесноке.
3. Филе оставляем мариноваться на несколько минут, за это время можно пока приготовить соус чимичурри.
4. Куриное филе обжариваем на сковороде до золотистой корочки примерно 5 минут.
5. Нарезаем тонким слайсом помидор и огурец.
6. Овальный лаваш разрезаем напополам и одну сторону смазываем обильно соусом чимичурри.
7. На смазанную часть выкладываем курицу, помидор, огурец и сверху поливаем вновь соусом чимичурри.
8. Сворачиваем конвертом или рулетом лаваш, сделав несколько оборотов (чтобы начинка не рассыпалась). Со второй половиной лаваша все повторяем.
9. Обжариваем дурумы на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
10. Дурумы нарезаем на одинаковые половинки и выкладываем на тарелку. Кто любит остроту, можно сверху добавить перчик халапеньо.
Соус чимичурри

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кинза – 30 г
- Петрушка – 30 г
- Помидор – 1/2 часть
- Лимон – 1/4 часть
- Зеленый лук – 30 г
- Соевый соус – 20 г
- Растительное масло – 100 г
- Семена кориандра – 10 г
- Соль – по вкусу
Все ингредиенты закладываем в блендер и взбиваем до однородной массы.
-
Соседи оставляют подъезд открытым. Совет юриста
-
Двух директоров спортшкол отправили за решётку
-
Когда в Актобе закончится жара
-
В Актобе перекроют дорогу
-
Сделали, отчитались, и пошло оно - актюбинцы о парке Здоровья
-
Письмо читателя. Актюбинцы не знают, как правильно переходить дорогу
-
Рыбное место. Сколько видов рыбы живёт в Актобе и где их увидеть
-
Ремонт будет на городском железнодорожном переезде
-
Актюбинские металлурги стали героями мюзикла в Год рабочих профессий
-
Народный репортер. Сделайте нормальную остановку
-
Военный вертолет пропал в Казахстане
Не дай бог, чтобы военный вертолёт, как на фото, был похож на попугая. Он должен быть, для врагов, незаметным. -
Фрагменты вертолета обнаружили спасатели МЧС
Не угасает надежда, что экипаж остался в живых. Аллах берсін, әумин! -
В посёлке выпускники школы установили мемориал в память о погибших в войне земляках
Вечная память защитникам Родины -
Возле дороги провалился бетон. Больше месяца нет ремонта
Молодец пенсионер!!! Жиламаған балаға емшек жетпейды -
Полицейские объяснили, почему нельзя полностью закрывать лицо
Покойный Ислам Каримов одним махом прекратил либеральничать с инакомыслящими: В 2005 году согнал на площадь Андижана всех короштанных бородачей и хиджаб-носящих баб, которых расстрелял из... -
Мама четверых детей предлагала вывести деньги из фонда медстрахования
Потерпевшие де-юре сами являются потенциальными мошениками, решившие обокрасть фонд -
Медуслуги подорожают в Казахстане
С ностальгией в душе вспоминаем советское бесплатное обучение и здравохранение -
Перизат Кайрат вынесли приговор
А байбека простили что-ли? -
Военный вертолет пропал в Казахстане
Молимся, чтоб все члены экипажа нашлись невредимыми и живыми -
В Актобе открыли летнюю школу для одарённых детей
Молодцы!!! По знаниям и победам во всех олимпиадах переплюнули самодовольных НИШ-евцев
Комментарии 2