Дочери 11 лет. Она плохо ест, после школы сильно устает. Как правильно кормить школьника?

– Зарина

По статистике у каждого пятого ребенка заболевания органов пищеварения, эндокринной системы, у каждого второго – гастрит, а у некоторых даже язва желудка. Большинство учеников страдают анемией, испытывают дефицит кальция и фолиевой кислоты.

Сейчас учеников начальных классов в школах кормят бесплатно. Среднее звено и старше­классники в большинстве своем тратят обеденные деньги на хот-доги, гамбургеры, шоколадные батончики и чипсы. У детей этого возраста нет навыков правильного питания, они любят фаст-фуд, картошку фри, газировку, сладости. В результате они получают нормальное питание лишь за ужином дома. Отсюда корни многих желудочно-кишечных заболеваний, пониженного иммунитета, быстрой утомляемости. А сколько надо полезных веществ ребенку на формирование головного мозга?! Его рацион должен в совокупности восполнять энергетические затраты. Существуют нормы, утвержденные минздравом РК, которые четко регламентируют суточную потребность ребенка в основных пищевых веществах, витаминах и минералах: 2000 ккал для детей до 6 лет, 2600 ккал для подростков 14-17 лет. При этом белки должны составлять 14%, жиры – 30% и углеводы – 56% от общей калорийности рациона. Наиболее оптимальным режимом питания школьников в течение дня следует считать 4-разовый прием пищи с интервалом в 3-4 часа. Особый упор диетологи делают на второй завтрак, который должен включать молоко, мюсли, каши, соки, сыр, какао, выпечку. Главное требование к школьному питанию – горячие обеды. В меню должны быть первые, вторые блюда, овощи, компоты из свежих фруктов, соки, молоко и кефир.

В организации питания детей активное участие надо принимать родителям: они должны не просто интересоваться меню в школе, сообщать в соответствующие инстанции о нарушениях. Ведь от того, насколько правильно и качественно организовано питание школьника, зависит качество его учебы, его здоровье. Именно в школьные годы происходит интенсивный рост всего организма, стремительно протекает процесс освоения учебного материала, социальная адаптация, требующие немалых духовных и психических сил, хорошей физической формы.

Ребёнок должен есть разнообразные продукты

В ежедневном рационе обязательно должны быть мясо, сливочное масло, молоко, хлеб, крупы, свежие овощи и фрукты. Ряд продуктов (рыба, яйца, сметана, творог и другие кисломолочные продукты) не обязательны в ежедневном рационе, но в течение недели непременно должны присутствовать 2-3 раза.